Marketing útmutató vállalkozásoknak

Vágjunk bele!

Hogy a könyv gyakorlati legyen, egy konkrét példát fogunk végigvezetni: egy újonnan nyíló kávézó történetét. Képzeld el, hogy te és egy barátod elvégeztetek egy barista tanfolyamot, és közösen úgy döntötök, hogy belevágtok egy saját kávézó nyitásába. Sikerült találnotok egy tökéletes kiadó üzlethelyiséget Debrecenben, az egyetem közelében. A helyszín ideális, hiszen rengeteg diák és a környéken lakók igényelnének egy barátságos, minőségi kávézót, ahol tanulni, beszélgetni vagy csak kikapcsolódni lehet. A munkálatok már zajlanak, így most elérkezett az idő, hogy kidolgozzuk a marketingstratégiát!

1. Ki a célcsoportunk?

A sikeres marketing azzal kezdődik, hogy pontosan meghatározzuk, kiket szeretnénk elérni.

A mi kávézónk esetében az elsődleges célcsoportunk:

• Egyetemisták – Akik szeretnének egy helyet, ahol tanulhatnak vagy találkozhatnak barátaikkal.
• Környéken lakók – Akik reggel beugranának egy jó kávéra vagy egy munkahelyi megbeszélés előtt keresnek egy kellemes helyet.
• Digitális nomádok, távmunkások – Akiknek egy kényelmes, nyugodt környezetre van szükségük a munkához.

 

2. Készítsünk egy perszónát!

 

A perszóna egy olyan fiktív ügyfélprofil, amely segít abban, hogy jobban megértsük a célközönséget.

Név: Anna, 22 éves

Háttér: Anna harmadéves hallgató a Debreceni Egyetemen. Szereti a reggelt egy jó kávéval indítani, napközben sokszor találkozik a barátaival, és gyakran tanul kávézókban. Fontos számára az ár-érték arány, de hajlandó többet fizetni egy minőségi kávéért és kellemes környezetért.

Problémái:

• Nincs a közelben jó kávé – A legtöbb helyen gyorsan elkészített, átlagos minőségű kávét kap.
• Hiányzik egy kellemes tér – A kollégium vagy az otthon nem mindig alkalmas tanulásra vagy pihenésre.
• Túl drága a minőségi kávé – A nagyobb kávézóláncok túl drágák egy egyetemistának.

3. Milyen árakat kínálunk?

 

A helyi versenytársak árait megvizsgálva reális árképzést kell kialakítanunk:

Espresso: 590 Ft

Cappuccino: 850 Ft

Latte: 990 Ft

Filterkávé: 690 Ft

Sütemények, szendvicsek: 900–1500 Ft

Célunk, hogy megfizethető, de prémium élményt kínáljunk, ezért a kávéink kiváló minőségű, helyi pörkölésű kávéból készülnek, és a diákok számára bérletet vagy törzsvásárlói kedvezményt is bevezethetünk.

 

4. Milyen helyet képzeltünk el?

 

Szeretnénk, ha kávézónk laza, modern, de barátságos lenne. Egy olyan hely, ahol az emberek:

• Nyugodtan tanulhatnak, dolgozhatnak.
• Kellemes környezetben beszélgethetnek.
• Különleges kávékat és finom süteményeket fogyaszthatnak.

Ezért modern dizájnt, kényelmes ülőhelyeket, ingyenes WiFi-t és kellemes zenei aláfestést tervezünk.

 

Ez lesz az alap, amelyre építjük a feladatokat. A következő fejezetekben végigvezetünk minden fontos lépésen – a névválasztástól az online jelenlét felépítéséig –, hogy egy valóban sikeres kávézót (vagy bármilyen más vállalkozást) hozz létre.